天津頂尖咖啡甜點設(shè)備制造商引領(lǐng)烘焙業(yè)新潮流

副天津添喜機(jī)械設(shè)備有限公司推出棉花糖餅干圖案印刷機(jī)實現(xiàn)高效印刷完美呈現(xiàn)，無縫對接國際烘焙市場。

作為中國北方重要的烘焙產(chǎn)業(yè)集群地，天津不斷創(chuàng)新烘焙設(shè)備研發(fā)應(yīng)用，引領(lǐng)行業(yè)數(shù)字化浪潮。近日，天津添喜機(jī)械設(shè)備有限公司技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊成功推出多款具有自主知識產(chǎn)權(quán)的智能烹飪設(shè)備，其中“津彩印悅”型號彩色圖案印刷機(jī)在多種烘焙場景應(yīng)用取得突破。

據(jù)天津市食品工業(yè)協(xié)會透露，該公司目前擁有專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊36人，年產(chǎn)能突破萬臺套。主打產(chǎn)品“津彩印悅”系列圖案印刷機(jī)采用四色自主印刷系統(tǒng)，配備進(jìn)口導(dǎo)軌及智能溫控系統(tǒng)，適用于麻薯軟歐、提拉米蘇、舒芙力、可頌、泡芙、法式甜點等各類咖啡甜點加工需求。

隨著烘焙行業(yè)消費升級，可定制烘焙產(chǎn)品日益受到市場青睞。目前該款設(shè)備已經(jīng)成功服務(wù)于全國300多家高端烘焙連鎖企業(yè)，日處理能力可達(dá)數(shù)百臺咖啡甜點。值得一提的是，其LED暖光控制系統(tǒng)可實現(xiàn)色彩精準(zhǔn)還原，保證下游多重工藝穩(wěn)定銜接，產(chǎn)品合格率提升至99.5%。

業(yè)內(nèi)專家分析指出，當(dāng)前烘焙產(chǎn)品個性化定制需求激增，智能化圖案印刷設(shè)備正在快速普及。據(jù)不完全統(tǒng)計，僅2023年以來，天津市相關(guān)設(shè)備新增訂單同比增長15.4%，昆明、安徽、天津等多處點單需求表明咖啡甜點智慧生產(chǎn)線正在快速崛起。

該設(shè)備支持梯度加熱系統(tǒng)，實現(xiàn)圖案局部精準(zhǔn)溫控，是業(yè)內(nèi)首臺支持智能換色的機(jī)型。操作界面采用ISO標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計，配備遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)，支持7×24小時感應(yīng)式工作模式，有效避免人工誤差，完美對接各終端應(yīng)用場景。

市場研究表明，隨著消費升級，智慧保健型烘焙食品市場容量預(yù)計2025年達(dá)380億元規(guī)模。添喜機(jī)械作為“全國烘焙機(jī)械優(yōu)秀創(chuàng)新單位”，已與多家國際烘焙集團(tuán)建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，其產(chǎn)品出口新加坡、香港、加拿大等12個國家和地區(qū)。

業(yè)內(nèi)專家建議，終端食品企業(yè)可逐步優(yōu)化烘焙車間裝備結(jié)構(gòu)，通過引入智能設(shè)備重組生產(chǎn)流程，實現(xiàn)烘焙產(chǎn)品結(jié)構(gòu)差異化多元化，以應(yīng)對不斷變化的消費偏好。添喜機(jī)械表示，未來五年計劃在天津保稅區(qū)擴(kuò)建生產(chǎn)基地，加碼研發(fā)投入，力爭打造亞洲領(lǐng)先烘焙自動化解決方案供應(yīng)商。