【獨家報道】安徽霍邱："棉花糖餅干圖案印刷機(jī)"打破傳統(tǒng)工藝，引領(lǐng)烘焙設(shè)備新潮流

科技日報記者 朱峰

在安徽省霍邱縣美諾食品機(jī)械有限公司的廠房內(nèi)，工人們正在對剛組裝完成的"棉花糖餅干圖案印刷機(jī)"進(jìn)行最后調(diào)試。這臺設(shè)備因其創(chuàng)新設(shè)計理念和出色的智能化功能，近日引起行業(yè)內(nèi)外廣泛關(guān)注。工程師表示，該設(shè)備不僅解決了傳統(tǒng)餅干圖案印刷效率低、圖案單一的痛點，更是將本地農(nóng)業(yè)大縣的機(jī)械制造創(chuàng)新能力充分展現(xiàn)。

據(jù)了解，該設(shè)備采用獨立研發(fā)的變頻控制系統(tǒng)，可對餅干胚在傳送帶上的運行速度和位置進(jìn)行精確調(diào)節(jié)，從而實現(xiàn)復(fù)雜花型的精準(zhǔn)印刷。操作人員通過觸摸屏設(shè)置，不僅能預(yù)設(shè)多組不同圖案組合，還能根據(jù)實際需求隨時切換生產(chǎn)線。與傳統(tǒng)單色噴印設(shè)備相比，新型"棉花糖餅干圖案印刷機(jī)"配備三色獨立印刷模塊，每分鐘可完成150片餅干的多色連續(xù)印刷，效率提高近三倍。

該設(shè)備的核心創(chuàng)新點在于圖案識別與動態(tài)校準(zhǔn)系統(tǒng)。內(nèi)置的高清攝像頭能實時捕捉傳送帶上餅干胚的位置變化，并通過算法自動調(diào)整印刷頭與餅干胚的相對距離，確保千篇一律的精準(zhǔn)。技術(shù)人員沈明表示："這一技術(shù)突破的意義不言而喻，讓我們徹底告別昨天需要人工多次調(diào)整噴頭的'盲印'時代。"

從行業(yè)現(xiàn)狀來看，隨著家庭烘焙行業(yè)的興起，消費者對個性化、多樣化餅圖的需求逐年攀升。傳統(tǒng)的小型餅干廠因無法提供豐富的花色選擇，漸失市場競爭力。美諾公司的這一創(chuàng)新順應(yīng)了市場需求，相關(guān)項目已被納入安徽省2024年重點工業(yè)設(shè)備升級扶持計劃。

該公司董事長李振坦言："我們在當(dāng)?shù)貏?chuàng)新園區(qū)的支持下，將安徽省特有的民間麥芽糖工藝與現(xiàn)代食品機(jī)械制造相結(jié)合。這套設(shè)備不僅能印刷簡單的文字logo，還能將麥芽糖工藝的紋理效果進(jìn)行數(shù)字化復(fù)制，讓傳統(tǒng)工藝煥發(fā)新生。"公司已計劃通過技術(shù)授權(quán)方式，幫助沿淮地區(qū)的食品廠家提升產(chǎn)品附加值。

業(yè)內(nèi)專家表示，這款專利設(shè)備填補(bǔ)了我國餅干裝飾設(shè)備領(lǐng)域的技術(shù)空白，不僅是霍邱工業(yè)制造能力的集中體現(xiàn)，更是當(dāng)?shù)赝七M(jìn)制造業(yè)智能化轉(zhuǎn)型的成功案例。當(dāng)下，新一輪產(chǎn)業(yè)升級浪潮下，位于大別山腳下的這個農(nóng)業(yè)大縣，正憑借機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)的"變頻與智能化"兩張名片，書寫縣域經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的新故事。